Für Hinweise und Anregungen stehe ich gerne zur Verfügung.
Wo gibt es nach unserem Geschmack die beste Puddingbrezel in Wermelskirchen (Innenstadt)?
Am Montag, 12. Januar 2015 haben wir in Wermelskirchen bei sieben Bäckereien ein Puddingteilchen gekauft und am Nachmittag nach bestimmten Kritieren verkostet und bepunktet. Drei Personen waren beteiligt.
Das Produkt von Kretzer konnte am meisten überzeugen, aber auch Beckmann war gut.
Testpersonen: Christine, Uta, Gerd.
Für mehrere Kriterien wurden Punkte vergeben. Jede Person konnte von 0 bis 3 Punkte vergeben; beim Geschmack 0 bis 6 Punkte.
|
Betrieb: |
Evertzberg |
Kretzer |
Beckmann |
bake for you |
Bauer |
Dahlmann |
Voosen |
|
Preis heute: (ct) |
135 |
160 |
135 |
100 |
130 |
150 |
125 |
|
Gewicht: (g) |
199 |
175 |
141 |
135 |
186 |
190 |
199 |
|
P-L-V |
0,68 |
0,91 |
0,96 |
0,74 |
0,70 |
0,79 |
0,63 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Optik gesamt (maximal 9 Punkte) |
5 |
8 |
7 |
4,5 |
6,5 |
7,5 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Duft gesamt (maximal 9 Punkte) |
2,5 |
8,5 |
7 |
5 |
7 |
6,5 |
3,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Proportion gesamt (9 Punkte) |
6,5 |
6 |
7,5 |
1 |
7 |
6 |
3,5 |
|
Teig gesamt (maximal 27 Punkte) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Beschaffenheit (maximal 9 Punkte) |
4,5 |
8 |
7 |
1 |
5,5 |
4,5 |
0,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Geschmack (maximal 18 Punkte) |
9 |
16 |
16 |
5 |
16 |
10 |
2 |
|
Pudding gesamt (maximal 27 Punkte) |
|
|
|
|
|
|
|
|
Konsistenz (maximal 9 Punkte) |
3,5 |
7,5 |
7,5 |
4,5 |
6 |
7 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Geschmack (maximal 18 Punkte) |
3 |
14 |
15 |
5 |
9 |
10 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gesamtpunkte (maximal 81 Punkte) |
34 |
68 |
67 |
26 |
57 |
51,5 |
21,5 |